|
DER BENEN-DIKEN-HOF
Man schreibt das Jahr 1963, als der Landwirt Claas Johannsen mit seiner Frau Sara den ehemaligen Bauernhof übernimmt. Gut zehn Jahre später wird er mit viel Geschick und ebensoviel Geschmack von Sara Johannsen zum Hotel Garni umgestaltet. Wenige Zimmer – achtzehn an der Zahl – stehen den ersten Gästen zur Verfügung. Frühstück gibt es reichlich und lange, zum Mittag- und Abendessen organisiert man gerne Tische in der Sylter Restaurantszene. Immer ist jemand im Hause, immer treffen die Gäste auf offene Türen, immer strahlt der Hof seine einladende Wärme aus – Ansprüche, die das Ehepaar von seinen vielen Hotelaufenthalten mit nach Hause bringt. Die Bar, die Claas Johannsen für seine Gäste direkt neben Diele und Rezeption einrichtet, erlangt innerhalb kürzester Zeit eine ungeahnte Berühmtheit. Hier treffen sich bis heute die Hausgäste, hier wird geschnackt, politisiert, hier ist man privat, hier ist der Mittelpunkt des Benen-Diken-Hofes. Hier und nirgendwo anders musste der Slogan des Hauses entstehen – "Insel auf der Insel" will man sein.
Und mit den Jahren nimmt die "Insel" Benen-Diken-Hof Gestalt an:
auf gut 20.000 m² Grund zunächst mit dem Kapitänshaus, dann kommt das Norderhaus hinzu, später das Westerhaus. Aus 18 werden 40 Zimmer, dazu kommen Dikhüs und Süderhüs. Und drumherum viele Möglichkeiten, sich zurückzuziehen; sei es auf eine der typischen Friesenbänke, in einen der Strandkörbe, auf die Terrassen zum Tee mit köstlich-selbst-gebackenen Friesenkeksen oder zu Kaffee und Kuchen.
Seit 1996 führen Claas-Erik und Anja Johannsen das Hotel. Und sie bringen ihre Ideen ein, ohne jedoch den Charakter der Hofanlage zu verändern. Behutsam schreiben sie die Geschichte des Hauses fort.
Mit gutem Geschmack und Liebe zum Detail beginnen sie, Zimmer für Zimmer zu renovieren, ein schönes, modernes Schwimmbad entsteht, umfangreiche Wellness- und Beautybereiche; hinter dem Westerhaus errichten sie das Terphüs, wo man im engeren Kreis auch tagen oder feiern kann; neben dem Dikhüs findet das Uasterhüs seinen Platz. Und ganz behutsam wird das karätige Restaurantangebot der Insel um ein weiteres Kleinod erweitert – die "Kökken" im Benen-Diken-Hof. Hier speisen vor allem die Hausgäste, bei reichlich Platz und in aller Ruhe. Aber auch andere sieht man hier bei Tische, Sylter genauso wie Inselgäste. Dass der Hausherr über die Jahre einen beachtenswerten Weinkeller gefüllt hat, wird gerne zur Kenntnis genommen.
Die Johannsens sind auf gutem Wege, man wirtschaftet nicht für das Heute, sondern vor allem für die Zukunft, es hat den Anschein, für kommende Generationen. Hier werden Traditionen bewahrt und gewürdigt, und der aufmerksame Gast spürt das Bemühen, das, was zu tun ist, richtig zu machen. |
|
|
|
